Na ruim 30 jaar fruitteler geweest te zijn in het mooie landelijke gebied van Zeeuws-Vlaanderen besloot Henk Tazelaar in 1995 het roer om te gooien. Hij ging zich toeleggen op het produceren van vers geperst appelsap. Dit bleek een gouden greep gezien het feit dat men zich steeds bewuster wordt van gezond eten en drinken.Samen met familie en vrienden wordt de naam de Appelaere (oud Nederlands voor appelboom) bedacht.Het handgeschreven logo en etiket wordt door Henks schoonzus ontworpen. Tien jaar later wordt de Perelaere aan het assortiment toegevoegd en in 2007 komt de Sinaasappelaere op de markt.Dit is ook het jaar dat dochter Janine binnen het bedrijf aan de slag gaat haar zus Carin en man Carlo volgen een jaar later. De Appelaere is een gezond familiebedrijf met hart en ziel wordt gewerkt om dynamisch, maatschappelijk verantwoord te ondernemen.